El modelo Milano es uno de nuestros modelos de carta encuadernada con tapa dura, la diferencia está en la sujeción de las hojas. En este modelo incorporamos una barra de metacrilato para que las hojas queden bien fijadas, además añadimos tornillos de encuadernar. Una carta que permite sujetar numerosas hojas. Para que las hojas pasen bien le realizamos triple hendido, así a la hora de pasarlas veremos toda la propuesta gastronómica de una forma clara. También podemos añadir extras como son la solapas para sugerencias.