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GASTRONIVEL

Premio al mejor restaurante del mundo 2018

Foto selfie ganadores mejor restaurante del mundo 2018

El mejor restaurante del mundo 2018

Ostería Francescana, mejor restaurante del mundo 2018
Massimo Botura

Foto: Javier Sánchez Castro

La Osteria Francescana, se ha conseguido situarse en el primer puesto como el mejor restaurante del mundo 2018, pero en un segundo puesto se encuentra El Celler de Can Roca en Gerona y en el puesto noveno  y décimo nos encontramos con Mugaritz en San Sebastian y el asador Etxebarri en Axpe Achondo respectivamente. Os dejamos la lista que publica el País en su sección de la Buenavida , y a por la próxima edición que ya se pone en marcha.

A estas horas ya todos conocemos cuál es el mejor restaurante del mundo del 2018, nosotros tenemos la obligación de escribir este post y nos encanta. Ayer se anunciaron en el Palacio Euskalduna de Bilbao los conocidos como los Oscar de la gastronomía, Todos vemos un guiño a la gastronomía vasca que estos premios se celebren en Bilbao, ya que sus restaurantes ocupan los primeros puestos. La lista 50 Best, que cuenta con 25 patrocinadores —entre ellos el Gobierno de Vizcaya, Cinco Jotas y Productos del Mar de Noruega—,  La lista se elabora entre 1040 académicos,  de los que 1/3 son chefs, 1/3 periodistas y 1/3 gourmets. Cada uno elige 10 restaurantes, —seis de ellos deben ser de su región—, que debe haber visitado en los 18 meses previos a la confección de la lista. La característica común a todos ellos es la cocina de vanguardia aunque también hay excepciones como la gastronomía de producto como el asador Etxebarri.

 

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